Jesienne ciasto

Składniki:

• Około 500 – 700g wydrylowanych śliwek węgierek
• 300g mąki gryczanej
• 3 jajka
• 1 szklanka cukru trzcinowego
• 250g miękkiego dobrego masła
• 1 łyżeczka cynamonu cejlońskiego
• 1-2 łyżeczki rumu
• 2 -3 łyżki skórki otartej pomarańczy
• szczypta soli
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Wykonanie:

1. Piekarnik nagrzej do 180C – grzanie góra i dół, BEZ termoobiegu.
2. Miękkie masło utrzyj z cukrem, potem dodaj jajka, a następne wszystkie pozostałe składniki za wyjątkiem śliwek.
3. Całość dokładnie wymieszaj i wyłóż na wysmarowaną blaszkę do pieczenia
4. Na wierzchu ciasta ułóż gęsto, ciasno obok siebie połówki śliwek skórkami do dołu.
5. posyp z wierzchu całość odrobiną cukru trzcinowego i cynamonem.
6. Piecz przez około 1 godzinę.

źródło: Okiem Liska