Menu

Kulinarnie

Curry wegetariańskie z batatami, kalafiorem i orzechami

Opublikowano: 26 listopada, 2020 o 8:16 am   /   przez   /   komentarze (0)
SKŁADNIKI
1 średnia cebula
1 łyżka oleju roślinnego
2 ząbki czosnku
3 cm kawałek imbiru
przyprawy: 2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego, 1 łyżeczka ostrej papryki, 2 łyżeczki kurkumy, 1 łyżeczka mielonej kolendry
1 puszka krojonych pomidorów
1 szklanka wody
500 g batatów
300 g kalafiora
250 ml mleka kokosowego
PRZYGOTOWANIE
Cebulę obrać, przekroić na pół, następnie pokroić na cienkie półplasterki.
Rozgrzać olej w woku lub garnku, dodać cebulę i od czasu do czasu mieszając zeszklić ją, ok. 5 minut.
Dodać obrany i starty czosnek oraz obrany i starty imbir
Dodać przyprawy, wymieszać i chwilę razem podsmażać, aż uwolni się aromat.
Dodać pomidory oraz wodę i zagotować. W międzyczasie dodać obrane i pokrojone w kosteczkę bataty oraz doprawić solą oraz pieprzem.
Po zagotowaniu gotować przez 30 minut bez przykrycia.
Podzielić kalafiora na małe różyczki i dodać do potrawy. Wlać mleko kokosowe, wymieszać, przykryć pokrywą i gotować przez ok. 10 minut.
W międzyczasie uprażyć orzechy na suchej patelni.

Komentarze

Kategorie

Partnerzy

herb 112092751_901790209899742_1325318935_n  

Najnowsze posty

Dołącz do Nas

Copyright 2014 Starosadeckie.info, wdrożenie ITnetDESIGN
"