Pierogi z kaszą gryczaną, serem i boczkiem

Pierogi z kaszą gryczaną, serem i boczkiem wg przepisu naszej Czytelniczki. Przepis sprawdzony i godny polecenia!

Przepis:

Ciasto:
*1.5 szklanki mąki (przesianej)
*0.5 szklanki wrzątku
*1 jajko
*sól

Nadzienie:
*1 łyżka oleju
*1 torebka kaszy gryczanej ugotowanej i przestudzonej
*100g białego sera półtłustego
*10 plastrów boczku parzonego
*1 cebula
*czosnek granulowany
*papryka słodka i ostra (do smaku)

Boczek pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na niewielkiej ilości oleju, tak aby się nie przypalił. W połowie smażenia dodać drobno posiekaną cebulę i podsmażyć na złoto. Przestudzić. Ser rozdrobnić, dodać kaszę gryczaną (wcześniej ugotowaną i przestudzoną) i podsmażony boczek z cebulą. Wymieszać. Doprawić do smaku. Ciasto rozwałkować i wycinać krążki. Pierogi nadziać i wrzucać na gotujący i osolony wrzątek. Od wypłynięcia gotować ok 3 minut. Smacznego!