Tłusty czwartek Hufca Pracy w „Rolniku”

Dnia 12.02.2015 r. uczestnicy 6 – 34 Hufca Pracy w Starym Sączu wzięli aktywny udział w kontynuowaniu tradycji związanej z „tłustym czwartkiem”. Młodzież w ramach praktycznej nauki zawodu uczyła się wyrobu pączków oraz chrustu we współpracujących z jednostką zakładach pracy.

Głównym celem podjętych działań jest kształcenie oraz rozwój umiejętności podopiecznych jednostki w zawodzie cukiernik. Zarówno w cukierniach, piekarniach, jak i zakładach gastronomicznych młodzież pod okiem instruktorów praktycznej nauki zawodu starała się sprostać zapotrzebowaniu, związanym z tradycją „tłustego czwartku”.

Uczestnicy podjęli się trudnego zadania przygotowania charakterystycznych specjałów, tj. pączków oraz chrustu. Wszyscy zapoznani zostali zarówno z przepisami, jak i sprawdzonymi, przekazywanymi „z pokolenia na pokolenie” cukierniczymi trikami, gwarantującymi wypiek doskonałych smakołyków. Uczestnicy mieli okazję przekonać się w praktyce, jak istotne znaczenie ma jakość użytych produktów, czas smażenia, a także precyzja oraz technika nadziewania wyrobów marmoladą, budyniem, czekoladą, czy bitą śmietaną.

Praca podopiecznych starosądeckiej jednostki okazała się być wysoce efektywna. Młodzież wypiekła łącznie około kilku tysięcy pączków oraz kilkanaście kilogramów chrustu.

Opis zdjęć:

Fot. 1,2,3 Uczestnicy 6 – 34 HP Stary Sącz podczas pracy w Spółdzielni Handlowo – Produkcyjnej „Rolnik” w Starym Sączu

Tekst – Anna Jarzębiak,

zdjęcia – Marian Potoniec