Chałka z kruszonką

Od dawna chodziła za mną taka chałka…mleczna, słodka, puszysta, z kruszonką. Smak dzieciństwa.Nie umiem zaplatać chałki, więc jest w innej formie niż tradycyjna…ale smak ten sam:) 

Składniki;

• 500 g mąki pszennej,
• 25 g świeżych drożdży,
• 250 ml letniego mleka,
• 60 g miękkiego masła,
• 50 g cukru,
• 3 jajka,
• 1 łyżeczka soli,

• 50 g miękkiego masła,
• 4 łyżeczki cukru
• 3/4 szklanki mąki,

Wykonanie;

• mąkę przesiać do miski, zostawić sobie 3-4 łyżki,
• dodać drożdże, mleko i zostawić do wtrośnięcia na 20 minut,
• jajka, masło, cukier, sól dokładnie wymieszać, dodać do zaczynu-wymieszać i wyrobić ciasto,
• wyrobione ciasto odstawić do wyrośnięcia na 30 minut,
• ciasto można podzielić na 3 części i zapleść warkocza…ja w tym nie bylam nigdy dobra, więc nie zapletłam,
• przygotowujemy kruszonkę: masło, cukier, mąkę zanieść i rozetrzeć tworząc okruszki, którymi posypujemy chałkę, delikatnie dociskając,
• zostawiamy ciasto jeszcze na 10-15 minut do podrośnięcia,
• nagrzewamy piekarnik do 200 stopni,
• pieczemy ok 35 minut

Pieką Anioły w kuchni