Ciastka z jabłkami

Składniki;

Ciasto

200 g zimnego masła,

300 g mąki,

80 g cukru,

szczypta soli,

Nadzienie;

2 łyżki rodzynek,

3 łyżki doku z jabłek,

1 jabłko,

1 łyżka cukru,

1/2 łyżeczki cynamonu

1 żółtko

sok z cytryny,
Wykonanie;

Zagniatamy wszystkie składniki na ciasto i wstawiamy do lodówki na godzinę. Rodzynki zalewamy sokiem z jabłek i odstawiamy na 30 minut.Jabłko obieramy, wycinamy gniazdo nasienne. Miąższ kroimy na 8 plasterków o grubości 4 mm. Skrapiamy sokiem z cytryny. Rodzynki siekamy. Ciasto rozwałkowujemy i wycinamy 16 krążków. W 8 krążkach wycinamy małe otworki.A i pamiętajcie, krążki powinny być większe od plasterków jabłek;) Cukier mieszamy z cynamonem. Przygotowane plasterki jabłek kładziemy na krążki ciasta.Na nich parę rodzynek. Posypujemy cukrem z cynamonem i nakładamy kolejny krążek. Brzegi zlepiamy. Wierzch posypujemy tez cukrem z cynamonem i smarujemy roztrzepanym żółtkiem. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni i pieczemy 15-20 minut.

Więcej pysznych przepisów na blogu Anioły w kuchni