Dorsz w sosie botwinkowym

• Filety doprawić solą i pieprzem oraz natrzeć papryką w proszku, oregano i kurkumą. Rozgrzać patelnię z oliwą lub masłem klarowanym, włożyć filety i obsmażać po około 4 minuty z każdej strony.
• Botwinkę umyć, osuszyć. Odciąć buraczki, obrać je i posiekać w kosteczkę. Liście botwinki również drobno posiekać.
• Na patelni na łyżce oliwy poddusić pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodać buraczki z botwinki . Smażyć przez ok. 3 minuty. Wlać bulion i zagotować.
• Dodać śmietankę, doprawić solą i pieprzem i gotować co chwilę mieszając przez ok. 2 minuty. Zagęścić maka i dodać koperek.

Więcej przepisów na blogu OKIEM LISKA