Kotlety jajeczne

Proste kotleciki jajeczne z ugotowanych jajek i natką pietruszki.

SKŁADNIKI

4 SZTUKI

• 5 ugotowanych na twardo jajek
• 1 jajko surowe
• sól i pieprz
• 1 łyżka bułki tartej
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki lub koperku
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku
• bułka tarta do obtoczenia, masło klarowane do smażenia

WYKONANIE

• Ugotowane na twardo jajka obrać ze skorupek, włożyć do miski, dokładnie rozgnieść widelcem. Dodać surowe jajko, sól, pieprz, 1 łyżkę bułki tartej, natkę pietruszki lub koperku oraz szczypiorek. Dokładnie wymieszać, uformować 4 kotleciki, mocno dociskając masę.
• Obtoczyć w bułce tartej
• Smażyć powoli rumieniąc przez ok. 3 minuty, przewrócić na drugą stronę i powtórzyć smażenie.

Więcej na blogu OKIEM LISKA.