Pierogi z kaszą gryczaną i twarogiem

Jeśli już biorę się za pierogi, to w mega ilościach. Ciasto zwykle robię z  1 kg mąki, faszeruję soczewicą, kaszą gryczaną z twarogiem i tradycyjne ruskie. Tom niestety nie lubi takich wegetariańskich, ja wręcz odwrotnie …

Ciasto:

0,5 kg mąki,

jajko,

szklanka wody,

sól,

Zagnieść wszystkie składniki.

Farsz: 

2 szklanka kaszy, ugotować na pół miękko, ser biały-ilość wg uznania, podsmażona cebulka, sól, pieprz.

Więcej przepisów na blogu Anioły w kuchni