Sałatka z czerwonej kapusty i jabłka na zimę

Szybka, zdrowa i tania sałatka do zamknięcia w słoiku na zimę. Potem tylko otwieramy i gotowe do obiadku:)

Składniki;

• główka czerwonej kapusty,
• 5 jabłek,
• 3 cebule,
• sól,

Zalewa;

• 4 łyżki oleju,
• 1,5 l wody,
• 1/2 szklanki octu,
• 6 łyżek cukru,
• łyżka soli,
• ziarenka pieprzu,
• liść laurowy

Wykonanie;

Główkę kapusty poszatkuj, sparz i odcedź. Cebulę kroimy na plastry, zasypujemy solą i odstawiamy na chwilę. Jabłka ścieramy na tarce o dużych oczkach. Ja zrobiłam wszystko w robocie kuchennym. Gdy cebula lekko zmięknie odciskamy. W garnku gotujemy składniki na zalewę. Gdy już się gotuje wkładamy kapustę, jabłka, cebulę. Gotujemy na małym ogniu 5 minut.  Następnie przekładamy do słoików i pasteryzujemy 3 minuty.

Więcej przepisów na blogu Okiem Liska